Дієта при раку і правильне харчування – один із важливих чинників, що підтримують лікування і поліпшення переносимості радіо- і хіміотерапії.
Чому хворим на рак слід звертатися до дієтолога?
Дієта під час лікування пухлинних захворювань. Яка роль дієтолога? Часто пацієнти самі стикаються з ускладненнями. У відділеннях рідко звертаються по допомогу до дієтолога. Пацієнти з пухлинами голови та шиї, які проходять променеву терапію, мають проблеми, наприклад, з прийомом кислої їжі. Прийом їжі часто викликає біль. Те ж саме і з людьми після пересадки обличчя та рота. Одразу після операції виникають проблеми з відкриванням рота, прийомом їжі. Хворим на онкологію слід перейти на рідку дієту. Їм радять їсти легкі продукти та обирати страви не надто гарячі, але й не холодні. Їм також слід уникати гострих страв. Під час променевої терапії пацієнти мають уникати певних груп продуктів, включно з важкою їжею, сирими овочами, фруктами, сирим молоком. Однак пацієнти часто вживають великі кількості цих продуктів під час променевої терапії. Дієтолог допомагає пацієнту вибрати і дотримуватися дієти, яка відіграє ключову роль у процесі лікування! Найчастіше до допомоги вдаються жінки, які борються з раком шийки матки і грудей, проходять променеву і хіміотерапію.
Дієта і рак. Важке недоїдання – величезна проблема для хворих!
У деяких пацієнтів під час лікування розвивається серйозне виснаження через відсутність апетиту або смаку. Рак і застосовуване лікування збільшують потребу в енергії. Якщо її не заповнити належним чином, це призводить до швидкої втрати ваги і втрати м’язової маси. Для хворого це означає не тільки менші сили для боротьби з раком і більший ризик зараження. Це також означає гірший прогноз, але також багато ускладнень і триваліше перебування в лікарні. За даними Національного інституту раку, до 40% пацієнтів помирають не від раку, а від недоїдання! За іншими даними, у 2020 році у кожної четвертої людини може розвинутися рак! Ключовим моментом є як профілактика, так і якнайшвидша діагностика пацієнтів із ризиком недоїдання або вже виснажених пацієнтів. Це поліпшить якість життя пацієнтів, знизить ризик ускладнень і смертності, а також знизить витрати на лікування.
Дієта при раку – дієтичні рекомендації для пацієнтів Найважливіша порада для онкохворих:
до пацієнта завжди слід підходити індивідуально. Кожна людина може боротися з різними проблемами харчування, відсутністю апетиту, сухістю в роті, діареєю, закрепом і метеоризмом. Дуже важливо вибрати певні продукти й обмежити ті, які можуть посилити ці недуги. У цьому суть нутриційної підтримки пацієнтів, які проходять інтенсивне лікування раку. дієта хворих на рак має бути калорійною і білковою. Варто збільшити кількість продуктів, які є джерелом корисного білка, таких як яйця, молочні продукти та нежирна риба. Людям із непереносимістю молока слід замінити його в раціоні кисломолочними продуктами, тобто йогуртами та сирами. З іншого боку, пацієнти, які погано почуваються після вживання сирих овочів і фруктів, повинні їсти їх у вигляді приготованих продуктів і мусів або запечених. Важливо не виключати їх зі свого раціону! Якщо пацієнти борються з втратою апетиту і схудненням, їм слід постаратися забезпечити велику кількість калорій у невеликій порції їжі. Цього можна домогтися, додаючи в супи вершкове масло, олію хорошої якості, йогурт, вершки. Важливо виключити з раціону жирну і смажену їжу, яка тривалий час перебуває в травному тракті. Пацієнти повинні намагатися з’їдати близько 5 страв на день, які повинні мати правильну консистенцію. Деякі пацієнти з раком голови та шиї не можуть їсти тверду їжу. Слід розглянути можливість ентерального або парентерального харчування тим, хто відчуває труднощі з пероральним прийомом їжі, і пацієнтам, які швидко втрачають вагу за короткий час. Це необхідно для зниження ризику розвитку недоїдання. Дієта при раку має бути різноманітною, але адаптованою до стану, благополуччя, потреб і можливостей пацієнта. Дієтолог допомагає дотриматися правильної дієти, що має вирішальне значення для курсу лікування.
Антиоксиданти в раціоні онкохворих
Існує низка харчових продуктів із високим вмістом антиоксидантів. Їх споживання знижує ризик розвитку раку або рецидиву (хрестоцвіті, часникові рослини, зелений чай, фрукти та овочі). Високе споживання одних продуктів або відсутність інших у раціоні чинить канцерогенну дію, тобто збільшує ризик розвитку раку.