Збалансоване кошерне харчування (KSML)

Насамперед раціональне кошерне меню – це правильний баланс між корисними елементами, які необхідні організму. При цьому слід дотримуватися певних єврейських харчових законів. Важливим елементом кошерного харчування є м’ясо тварин, які були забиті відповідно до всіх кошерних правил. Також передбачається уникнення змішування молочних і м’ясних продуктів. Розповідаємо в матеріалі все про те, як підібрати таке харчування та на що слід звертати увагу.

Що входить до кошерного меню

Здебільшого збалансоване кошерне харчування міститиме в собі великий спектр продуктів, які відповідатимуть кашруту:

  • м’ясні продукти. Використовуватися буде виключно м’ясо тварин, які мають роздільні копита і пережовують свою їжу. Серед таких можна знайти яловичину і баранину. Важливо: м’ясо повинно бути забите відповідно до кошерних правил (шехіта);
  • птиця. Можуть використовуватися тільки деякі види, наприклад, курка та індичка;
  • риба. Здебільшого повинна мати луску і плавники. До таких точно належить лосось і тунець;
  • фрукти та овочі. Вирощування та обробка має проводитись з дотриманням кошерних норм. Кожен елемент харчування має проходити ретельну перевірку на наявність комах;
  • молочні продукти. Обов’язково не змішуються з м’ясними стравами. При цьому мають бути отримані з молока кошерних тварин і не містити ніяких додатків або домішок, які порушують кошерні правила;
  • хлібобулочні та кондитерські вироби. Приготуванням повинні займатися фахівці, які зможуть виконати запропоновані норми. Вироби не повинні містити інгредієнтів тваринного походження, якщо вони призначені для споживання з молочними продуктами або в молочні страви.

Завдяки всьому цьому ви зможете дотриматися правильних правил харчування і поповнити свій організм енергією і зарядом бадьорості. Обов’язково при цьому потрібно уважно ставитися до кожного елемента, який ви додаєте до програми харчування.

Переваги кошерного харчування

Ольга Безугла

Досить часто таку програму харчування рекомендують навіть тим людям, які ніяк не належать до релігії. До основних переваг і плюсів можна віднести:

  • підвищену харчову безпеку. Діють вкрай суворі стандарти обробки та підготовки до вживання їжі. Завдяки цьому знижується ризик харчового отруєння;
  • висока якість продуктів. Досить якісні кошерні продукти проходять додаткові етапи контролю якості. Внаслідок цього їхня вартість може бути вищою, але й ви не зіткнетеся з недбалістю працівників;
  • харчові алергії. У разі алергії на молочний білок можна забути про проблеми, тому що м’ясо з молоком тут просто не змішується;
  • здоров’я. Акцент у програмах харчування йде на фрукти, овочі, чисте м’ясо, цільні зерна. Це дає можливість створити збалансований раціон, який дасть змогу вашому організму поліпшити здоров’я.

Завдяки цьому професійно складене меню дасть вам змогу почуватися енергійно та здорово. Головне врахувати всі потреби організму та чинні заборони, які необхідно замінити дозволеними альтернативами. Завдяки цьому ви зможете наситити своє тіло всіма необхідними для активного життя елементами.

Особливості, на які потрібно звернути увагу при кошерному харчуванні

Розробляючи професійне збалансоване кошерне меню, необхідно врахувати велику кількість особливостей, з якими вам доведеться зіткнутися. Тільки в цьому разі ви зможете не порушувати заборон релігії та не позбавити свій організм корисних елементів. Ось кілька головних правил:

  • перевірка сертифікації. Обов’язково перевіряється наявність усіх документів, які підтверджують кошерність продуктів;
  • обробка продуктів. Необхідно дотримуватися всіх запропонованих правил обробки, щоб уникнути хресного забруднення між молочними та м’ясними стравами;
  • різноманітність раціону. В обов’язковому порядку вам буде потрібна допомога експертів, які зможуть скласти програму харчування з урахуванням всіх необхідних поживних речовин. 

Також необхідно для дотримання всіх кошерних правил ще й планувати прийоми їжі. Завдяки цьому ви зможете наситити організм необхідними елементами та залишатися бадьорим протягом усього робочого дня.

кошерний дієтолог

Зниження ваги при кошерному харчуванні

Спочатку кошерна програма харчування не передбачає схуднення. Але при цьому ви зможете при правильному плануванні своїх страв сприяти зниженню ваги:

  • Різноманітність продуктів: Ваше меню має включати різноманітні продукти з усіх основних груп: білки (м’ясо, птиця, риба, яйця), вуглеводи (хліб, крупи, бобові), жири (олії, горіхи), а також достатню кількість фруктів і овочів. Це забезпечить отримання всіх необхідних поживних речовин.
  • Здорові способи приготування: Використовуйте здорові способи приготування їжі, такі як варіння, запікання, гриль або парова обробка, замість смаження в глибокому жирі. Це допоможе зменшити споживання нездорових жирів.
  • Врахування розділу м’яса і молока: В кошерному харчуванні м’ясо і молочні продукти не повинні змішуватися в одній трапезі. Плануйте меню так, щоб чергувати м’ясні та молочні страви, забезпечуючи при цьому збалансоване споживання обох типів продуктів.
  • Достатнє споживання білка: Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо білка з різних джерел, таких як м’ясо, птиця, риба, яйця, бобові та соєві продукти.
  • Обмеження перероблених продуктів: Намагайтеся обмежити споживання перероблених продуктів і вибирайте цілісні продукти, коли це можливо. Цілісні продукти містять менше добавок і консервантів, що є кращим для вашого здоров’я.
  • Увага до порцій: Контролюйте розмір порцій, щоб уникнути переїдання. Це допоможе підтримувати здорову вагу та зменшити ризик розвитку хронічних захворювань.
  • Гідратація: Пиття достатньої кількості води є важливим для здоров’я. Вода не має обмежень у кошерному харчуванні, тому переконайтеся, що ви п’єте достатньо протягом дня.
  • Ретельний вибір продуктів: При покупці продуктів переконайтеся, що вони відповідають кошерним стандартам. Читайте етикетки і шукайте кошерні сертифікати.
  • Планування та підготовка: Плануйте свої прийоми їжі заздалегідь, щоб уникнути спокуси вживати нездорову їжу. Приготування їжі вдома може допомогти контролювати інгредієнти та методи приготування.
  • Врахування особистих дієтичних потреб: Кожна людина є унікальною, і у кожного можуть бути свої дієтичні обмеження або потреби. При плануванні кошерного меню враховуйте особисті дієтичні потреби та переваги.

Дотримати всі правила кошерного меню і при цьому не забути про важливі мікроелементи для організму – складне завдання. Саме тому рекомендуємо вам звернутися до фахівців уже зараз і отримати детальну консультацію. За номером телефону відповімо на всі запитання та запропонуємо варіанти розробки індивідуальної програми харчування!

Замовити підбір харчування

  • Вартість первинної консультації доктора Ольги Безуглої (без супроводу) 4000 грн.
  • Лікаря дієтолога клініки (без супроводу) 3000 грн.
  • Вартість дієтологічного супроводу протягом місяця 3000 грн.

Зв'яжіться зі мною:

+380 66 944 32 18

м. Київ, вулиця Кожум'яцька, 16 Б

Логотип-3 bezugla.pro

Допоможу вирішити Вашу проблему та досягти бажаного результату. Головне – довіртеся мені.