Ernährungstagebuch – warum ist es notwendig?

Wie führt man ihn?

Viele moderne Menschen denken über die Notwendigkeit eines Ernährungstagebuchs nach. Ein Ernährungstagebuch ist ein Ort, an dem alle Mahlzeiten des Tages aufgezeichnet werden, einschließlich der Zeit der Nahrungsaufnahme sowie der Menge und Art der Lebensmittel. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, ein solches Tagebuch zu führen, von praktischen Smartphone-Apps bis hin zu speziellen Papier-Tagebüchern oder sogar einfachen Notizen in einem Notizbuch oder Dokument auf dem Computer.

Warum ein Ernährungstagebuch führen

Ein Ernährungstagebuch ist eines der bequemsten und nützlichsten Werkzeuge sowohl für professionelle Ernährungsberater als auch für Menschen, die selbst ihr Gewicht korrigieren, ihre Esssucht loswerden oder andere mit der Nahrungsaufnahme verbundene Störungen überwinden möchten. Das Führen eines Ernährungstagebuchs ist auch bei vielen anderen Krankheiten und Pathologien äußerst nützlich, da viele Aspekte der menschlichen Lebensweise von der Nahrungsaufnahme abhängen. So ist ein Ernährungstagebuch beispielsweise sowohl für Menschen mit Diabetes als auch für völlig gesunde Sportler, die die besten Ergebnisse aus ihrem Training erzielen möchten, nützlich. Es hilft gleichermaßen, die richtige Ernährung des Kindes zu überwachen und ermöglicht es älteren Menschen, ihre Gesundheit zu erhalten.

Aber warum kann die einfache Erfassung von Mahlzeiten, deren Zeiten, Arten und Mengen der verzehrten Lebensmittel helfen? Vor allem, weil das Führen eines Tagebuchs an sich bereits der erste Schritt ist, um die eigene Ernährung zu verbessern, sie analysieren und Anpassungen vornehmen zu können. Sehr oft führt allein die Tatsache, dass man ein Tagebuch führt, bereits zu den positiven Ergebnissen, die man sich vorgenommen hat, wenn man beabsichtigt, seine Ernährung zu korrigieren. Denn man beginnt zu verstehen, wie viele Produkte man konsumiert, welche Produkte einen großen Teil der Ernährung ausmachen und wie viele Mahlzeiten am Tag stattfinden.

Ein wichtiger Fakt – ein Ernährungstagebuch ermöglicht es, nicht nur die Ernährung zu optimieren! Die meisten Menschen, die Ernährungstagebücher führen, bemerken auch, dass sie besser mit ihren Finanzen umgehen und unnötige Ausgaben vermeiden. Außerdem berichten viele Menschen, die ein Ernährungstagebuch führen, dass sie mehr Freizeit haben – denn sie planen besser die Zeit, die für die Zubereitung von Mahlzeiten, das Essen und den Einkauf von Lebensmitteln aufgewendet wird!

Wie führt man ein Ernährungstagebuch richtig?

Tatsächlich ist es sehr einfach, ein Ernährungstagebuch zu führen, und es gibt keine großen Schwierigkeiten oder übermäßig detaillierten Empfehlungen dafür. Das Wichtigste ist, jede Mahlzeit darin zu notieren, die Zeit der Nahrungsaufnahme und alle konsumierten Produkte genau zu erfassen.

Auf Grundlage dieser Informationen können detailliertere Berechnungen bezüglich des direkten Inhalts der konsumierten Speisen durchgeführt werden. Entscheidungen zur Korrektur des Ernährungsverhaltens können getroffen oder ein Ernährungsberater konsultiert werden, um den optimalsten Ernährungsplan und das Menü zu erstellen, das es ermöglicht, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Es gibt auch einige allgemeine Empfehlungen, die das Führen eines Ernährungstagebuchs erleichtern:

1. Gewöhnen Sie sich an, alle Mahlzeiten sofort einzutragen. Im Laufe des Tages kann man leicht eine zusätzliche Tasse Kaffee oder ein gegessenes Mohnbrötchen vergessen. Wenn Sie sich jedoch daran gewöhnen, Informationen sofort in Ihr Ernährungstagebuch einzutragen, werden Sie keine Kleinigkeit übersehen!
2. Notieren Sie in Ihrem Tagebuch ungefähre Informationen über die konsumierten Speisen. Es ist nicht notwendig, das Gewicht jeder Portion bis auf das Gramm genau zu berechnen. Außerdem werden Informationen über die Masse und den Inhalt vieler Fertiggerichte bereits von den Herstellern bereitgestellt!
3. Analysieren Sie das Tagebuch regelmäßig. Versuchen Sie, dies mindestens einmal pro Woche zu tun. Bestimmen Sie, welche Lebensmittel Sie häufiger und welche seltener konsumieren, und denken Sie über mögliche Ersatzprodukte nach, die für Sie gesünder sind.

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