Как его вести?
Очень много современных людей задумываются над необходимостью ведения пищевого дневника. Пищевой дневник — это место, где записываются все приемы пищи в течение дня, с указанием как времени приема пищи, так и количества, и типов продуктов. Сейчас существует огромное количество способов для ведения такого дневника, начиная от удобных приложений для смартфона, заканчивая специальными бумажными дневниками или даже простыми записями в блокноте или документе на компьютере.
Зачем нужен пищевой дневник
Пищевой дневник — это один из самых удобных и полезных инструментов в работе как профессионального диетолога, так и человека, который сам хочет скорректировать свой вес, избавиться от пищевой зависимости или иных расстройств, связанных с приемом пищи. Ведение пищевого дневника также является крайне полезным при множестве других заболеваний и патологий, так как от приема пищи зависит множество аспектов жизнедеятельности человека. Так, например, пищевой дневник будет полезен и для людей с сахарным диабетом, и для абсолютно здоровых спортсменов, которые хотят добиваться лучших результатов от своих тренировок. Он одинаково хорошо поможет следить за правильным питанием ребёнка и позволит пожилому человеку сохранить своё здоровье.
Но почему банальная фиксация приемов пищи, их времени, видов и объемов потребляемой еды может помочь? В первую очередь потому, что даже само по себе ведение дневника — это уже первый шаг к тому, чтобы улучшить своё питание, иметь возможность проанализировать его и внести корректировки. Очень часто сам факт ведения дневника уже приводит к позитивным результатам, которые ставит перед собой человек, намереваясь заняться коррекцией своего питания. Ведь он начинает понимать, сколько продуктов он потребляет, какие продукты составляют значительную часть его рациона, сколько приемов пищи в течение дня происходит.
Важный факт — пищевой дневник позволяет оптимизировать не только питание! Большинство людей, ведущих пищевые дневники, также отмечают, что они стали лучше распоряжаться финансами и избегать излишних расходов. Также, значительное количество людей, пользующихся пищевым дневником, отмечают, что у них появилось больше свободного времени — ведь они лучше планируют время, затрачиваемое на приготовление еды, питание, а также приобретение продуктов!
Как правильно вести пищевой дневник?
На самом деле начать вести пищевой дневник очень просто, и каких-то сложностей или чрезмерно детальных рекомендаций для этого нет. Самое главное — это записывать в него каждый прием пищи, детально фиксируя время приема пищи, и все потребляемые продукты.
В дальнейшем, на основании этой информации уже можно производить более детальные расчеты, касающиеся непосредственного содержания потребляемых блюд, принимать решения о коррекции пищевого поведения или консультироваться с диетологом, чтобы составить наиболее оптимальный график питания и меню, позволяющее добиться желаемых результатов.
Также есть несколько общих рекомендаций, которые помогут упростить ведение пищевого дневника:
- Возьмите за привычку записывать в него все приемы пищи сразу. В течение дня можно забыть о лишней кружечке кофе или съеденной булочке с маком. А если вы привыкнете моментально записывать информацию в пищевой дневник — вы точно не упустите из виду ни одну мелочь!
- Записывайте в ваш дневник приблизительную информацию о потребляемых блюдах. Нет нужды высчитывать вес каждой порции вплоть до грамма. К тому же, информация о массе и составе многих готовых блюд уже предоставляется производителями!
- Регулярно анализируйте дневник. Постарайтесь делать это хотя бы раз в неделю. Определите какие продукты вы употребляете чаще, а какие реже, подумайте о возможной замене нежелательных для вас продуктов более полезными.