Як його вести?
Дуже багато сучасних людей замислюються над необхідністю ведення харчового щоденника. Харчовий щоденник – це місце, де записуються всі прийоми їжі протягом дня, із зазначенням як часу приймання їжі, так і кількості та типів продуктів. Нині існує величезна кількість способів для ведення такого щоденника, починаючи від зручних застосунків для смартфона, закінчуючи спеціальними паперовими щоденниками або навіть простими записами в блокноті чи документі на комп’ютері.
Навіщо потрібен харчовий щоденник
Харчовий щоденник – це один із найзручніших і найкорисніших інструментів у роботі як професійного дієтолога, так і людини, яка сама хоче скоригувати свою вагу, позбутися харчової залежності чи інших розладів, пов’язаних із прийомом їжі. Ведення харчового щоденника також є вкрай корисним у разі безлічі інших захворювань і патологій, адже від вживання їжі залежить безліч аспектів життєдіяльності людини. Так, наприклад, харчовий щоденник буде корисним і для людей із цукровим діабетом, і для абсолютно здорових спортсменів, які хочуть досягати найкращих результатів від своїх тренувань. Він однаково добре допоможе стежити за правильним харчуванням дитини і дасть змогу літній людині зберегти своє здоров’я.
Але чому банальна фіксація прийомів їжі, їхнього часу, видів і обсягів споживаної їжі може допомогти? Насамперед тому, що навіть саме по собі ведення щоденника – це вже перший крок до того, щоб поліпшити своє харчування, мати змогу проаналізувати його та внести коригування. Дуже часто сам факт ведення щоденника вже призводить до позитивних результатів, які ставить перед собою людина, маючи намір зайнятися корекцією свого харчування. Адже вона починає розуміти, скільки продуктів вона споживає, які продукти становлять значну частину її раціону, скільки прийомів їжі протягом дня відбувається.
Важливий факт – харчовий щоденник дає змогу оптимізувати не лише харчування! Більшість людей, які ведуть харчові щоденники, також відзначають, що вони стали краще розпоряджатися фінансами та уникати зайвих витрат. Також, значна кількість людей, які користуються харчовим щоденником, відзначають, що у них з’явилося більше вільного часу – адже вони краще планують час, що витрачається на приготування їжі, харчування, а також придбання продуктів!
Як правильно вести харчовий щоденник?
Насправді почати вести харчовий щоденник дуже просто, і якихось складнощів чи надмірно детальних рекомендацій для цього немає. Найголовніше – це записувати в нього кожен прийом їжі, детально фіксуючи час прийому їжі, і всі споживані продукти.
Надалі, на підставі цієї інформації вже можна проводити більш детальні розрахунки, що стосуються безпосереднього змісту споживаних страв, ухвалювати рішення про корекцію харчової поведінки або консультуватися з дієтологом, щоб скласти найоптимальніший графік харчування та меню, що дає змогу досягти бажаних результатів.
Також є кілька загальних рекомендацій, які допоможуть спростити ведення харчового щоденника:
- Візьміть за звичку записувати в нього всі прийоми їжі відразу. Протягом дня можна забути про зайвий кухлик кави або з’їдену булочку з маком. А якщо ви звикнете моментально записувати інформацію в харчовий щоденник – ви точно не випустите з уваги жодної дрібниці!
- Записуйте у ваш щоденник приблизну інформацію про споживані страви. Немає потреби вираховувати вагу кожної порції аж до грама. До того ж, інформація про масу і склад багатьох готових страв уже надається виробниками!
- Регулярно аналізуйте щоденник. Постарайтеся робити це хоча б раз на тиждень. Визначте, які продукти ви вживаєте частіше, а які рідше, подумайте про можливу заміну небажаних для вас продуктів більш корисними.