Харчування при рефлюксній хворобі
Дієта при рефлюксній хворобі вимагає індивідуального підходу, який забезпечується фахівцями, оскільки необхідно адаптувати харчування до особливостей кожного пацієнта. До основних рекомендацій входить уникнення продуктів, які можуть погіршувати симптоми рефлюксу, натомість рекомендується вживати продукти, які сприяють здоров’ю шлунка, такі як високоволокнисті овочі, нежирні білки та цільнозернові продукти. Необхідно підкреслити, що самостійне лікування без консультації з лікарем може призвести до погіршення стану і розвитку ускладнень.
Особливості харчування за рефлюксної хвороби
Рефлюксна хвороба може бути пов’язана з різними факторами, такими як стрес, вживання певних медикаментів, що впливають на тонус сфінктера стравоходу, а також зі споживанням алкоголю та палінням. При цьому надмірні фізичні навантаження не є прямою причиною захворювання, але можуть погіршувати симптоми у деяких випадках. Щодо харчування, важливо дотримуватися наступних принципів:
- Термічний: Уникати дуже гарячих або дуже холодних страв, оскільки вони можуть подразнювати стравохід.
- Хімічний: Важливо контролювати склад продуктів, уникаючи кислих, гострих, жирних страв та напоїв, що містять кофеїн або алкоголь.
- Механічний: Слід уникати грубої, твердої їжі, яка може подразнювати стравохід і ускладнювати процес ковтання.
Важливо також звертати увагу на розмір порцій, уникати переїдання та вживання їжі безпосередньо перед сном. Збалансоване харчування з достатньою кількістю волокон, нежирних білків і цільнозернових продуктів може допомогти управлінню симптомами рефлюксу.
При рефлюксній хворобі надзвичайно важливо звернутися до гастроентеролога для отримання кваліфікованих рекомендацій. Лікування цього захворювання зазвичай включає комплексний підхід, який може охоплювати зміни у способі харчування, медикаментозне лікування, і, у деяких випадках, хірургічне втручання. Хоча дотримання дієти є важливим елементом управління симптомами, сама по собі вона не може повністю вилікувати рефлюксну хворобу.
Що потрібно обмежити в харчуванні при рефлюксній хворобі
При рефлюксній хворобі важливо уникати або обмежити споживання певних продуктів, які можуть погіршувати симптоми. Ось список продуктів, які слід звести до мінімуму або повністю виключити з раціону:
- Цитрусові фрукти: Лимони, апельсини, грейпфрути та інші цитрусові можуть підсилювати кислотність шлункового соку.
- Гострі приправи і перці: Ці продукти можуть подразнювати стравохід.
- Томати та томатні продукти: Вони також можуть збільшувати кислотність у шлунку.
- Солодощі з кремом, тістечка, шоколад: Ці продукти часто містять велику кількість жирів, які можуть сповільнювати травлення і підвищувати шлункову кислотність.
- Жирне м’ясо та риба: Вони можуть викликати уповільнення травлення і підвищення кислотності.
- Вершкове масло і маргарин: Замість цього рекомендується використовувати менш жирні альтернативи.
- Смажена їжа: Смаження збільшує вміст жиру в їжі, що може погіршувати симптоми рефлюксу. Краще вибирати приготування на пару або варіння.
- Алкоголь, кава і газовані напої: Ці напої можуть розслаблювати нижній сфінктер стравоходу і підвищувати кислотність.
Збалансоване харчування з акцентом на нежирні білки, цільнозернові продукти, свіжі овочі та фрукти, які не містять цитрусових, допоможе контролювати симптоми рефлюксу. Консультація з лікарем або дієтологом може допомогти скласти індивідуальний план харчування.
При рефлюксній хворобі дуже корисно їсти невеликими порціями, щоб уникнути переповнення шлунка, яке може викликати рефлюкс. Також важливо уникати переїдання, адже це збільшує тиск у шлунку і підвищує ризик рефлюксу. Важливо обмежити споживання цукру, солі та спецій, оскільки вони можуть подразнювати стравохід або збільшувати вироблення шлункової кислоти. Вибір м’якої їжі допомагає, оскільки вона легше перетравлюється і менш імовірно подразнює стравохід. Рекомендується уникати фізичних вправ хоча б дві години після їжі, оскільки інтенсивна активність може спричинити рефлюкс. Також варто уникати лежання незабаром після їжі, краще залишатися у вертикальному положенні протягом декількох годин після їжі. Ці прості рекомендації, разом з порадами лікаря, можуть допомогти контролювати симптоми рефлюксної хвороби і покращити якість життя.
Чим можна харчуватися при ГЕРХ
При гастроезофагеальній рефлюксній хворобі (ГЕРХ) важливо вибирати продукти, які допомагають підтримувати здоровий баланс вітамінів і мінералів, не провокуючи при цьому симптоми. Рекомендовані продукти включають:
- М’ясні страви з мінімальною жирністю: Ідеально підходять філе індички або курки без шкіри, приготовані шляхом відварювання або на пару.
- Хлібні вироби з борошна вищого ґатунку: Краще вибирати хліб, який трохи підсох.
- Не жирна риба без шкіри: Наприклад, котлети з риби, приготовані на пару.
- Молочні продукти: Варто обирати незбиране молоко, свіжу сметану без кислості, сир у обмежених кількостях.
- Перепелині яйця, а також обмежена кількість вершкового масла (не більше 25-30 грам на добу).
- Каші: Зварені на молоці або воді.
Щодо овочів, добре підходять цвітна капуста, картопля, зелений горошок, буряк та морква. Також можна включити в раціон печені яблука без шкірки, пастилу, мед або зефір. Ці продукти зазвичай не провокують симптоми ГЕРХ і можуть бути корисними для підтримки загального здоров’я.
Головна складність полягає в необхідності не тільки прибрати заборонені продукти й додати більше дозволених, а й дотримати між їжею баланс. У більшості випадків програма харчування за ГЕРХ буде розрахована на декілька місяців, що необхідно для лікування. Це змушує підійти відповідально до складання раціону і продумування замінників кожного зниклого продукту.
Саме тому рекомендуємо вам скористатися послугами фахівця й отримати завдяки цьому збалансоване меню. Це дасть вам змогу отримати всі необхідні елементи навіть з особливою програмою харчування. В іншому разі легко зіткнутися з нестачею енергії, сонливістю або зайвим стресом.
Замовити підбір харчування
-
Вартість первинної консультації доктора Ольги Безуглої (без супроводу) 4000 грн.
-
Лікаря дієтолога клініки (без супроводу) 3000 грн.
-
Вартість дієтологічного супроводу протягом місяця 3000 грн.
Зв'яжіться зі мною:
+380 66 944 32 18
м. Київ, вулиця Кожум'яцька, 16 Б
Допоможу вирішити Вашу проблему та досягти бажаного результату. Головне – довіртеся мені.