Когда мы пытаемся разобрать тот или иной продукт (фрукт, например) мы часто сталкиваемся с вопросом: не сладкий ли это продукт.
Здесь лучше всего руководствоваться фактами, а не просто ПОТОМУ ЧТО ДИЕТОЛОГ СКАЗАЛА. Так вот, есть такой показатель: гликемический индекс продуктов питания.
Гликемический индекс – это относительный показатель, указывающий на скорость, с которой продукты питания повышают содержание сахара в крови (по сути – это способность продукта повышать сахар в крови).
Он бывает низким/средний/высоким. Чем ниже ГИ, тем полезнее продукт!
Продукты с высоким ГИ усваиваются быстро и также быстро повышают сахар в крови, в ответ на что выделяется инсулин, задача которого понизить сахар. Отсюда чувство голода, сонливости и тяги к сладкому. Регулярное употребление продуктов с высоким ГИ нарушает метаболизм!
«Существуют убедительные доказательства того, из большого тела исследования, с низким гликемическим индексом/гликемическим индексом (GI / GL) диеты снижают риск развития диабета 2 типа и ишемической болезни сердца, помогают контролировать глюкозу в крови людям с диабетом, а также может помочь с управлением весом»
Диеты с высоким ГИ могут быть фактором риска бессонницы у женщин в постменопаузе https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/31828298/…
Диеты с высоким ГИ могут быть фактором риска депрессии у женщин в постменопаузе https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/26109579/…
Диеты с низким ГИ могут быть полезны для контроля гликемии и могут снизить массу тела у людей с преддиабетом или диабетом.
Да, есть ряд исследований, которые доказывают, что к ГИ нужно подходить персонализировано, но об этом еще поговорим. Сейчас вывод: выбираем преимущественно продукты с низким ГИ!