Что полезного:
– много микроэлементов Fe, I, K, Ca, Mg, Cr, витаминов: A, С, группы B и пищевые волокна (вроде как бы и хорошо, дают хорошую сытость, но есть нюансы, поэтому осторожно при заболеваниях ЖКТ, после оперативных вмешательств на органах ЖКТ, при рекомендациях детям).
– в составе есть танины, за их счёт и ощущается терпкость в хурме, это значит, что она не зрелая, но может дозреть дома, например в холодильнике.
– танины известные антинутриэнты, это природные соединения, которые препятствуют всасыванию питательных веществ, поэтому лучше не совмещать хурму с другими продуктами, и не финализировать ею свою трапезу, если хотите получить из неё всю пользу, лучше выводить в отдельный приём пищи.
Способ приготовления: заморозка хороша для хурмы, а вот термическая обработка убьёт практически все полезные нутриенты!
Диетический ли это продукт?
Нет, хурма достаточно калорийная и сладкая (поэтому осторожно людям с сахарным диабетом), имеет средний гликемический индекс, за счёт чего будет повышать сахар и в ответ инсулин, поэтому худеть на хурме невозможно, плюс если учесть, что это классический углевод, не рекомендую употреблять ее вечером!
Когда можно есть и сколько?
2-3 раза в неделю, отдельным приёмом пищи, 200-250 грамм. И помните: в отношениях с едой важна гармония и разнообразие, так вы и все полезное получите, и себе не навредите.