Инсулиновый индекс
«Я же не ем сахар! Почему я не худею?????» Ответ прост, помимо гликемического индекса (о котором я писала в предыдущем посте) важно учитывать ещё инсулиновый индекс (ИИ)- это способность продукта повышать уровень инсулина крови. Сами по себе периодические скачки инсулина крови не вредны, плохо когда инсулин постоянно повышен или постоянно скачет (это приводит к инсулинорезистентности) […]
Гликемический индекс
Когда мы пытаемся разобрать тот или иной продукт (фрукт, например) мы часто сталкиваемся с вопросом: не сладкий ли это продукт. Здесь лучше всего руководствоваться фактами, а не просто ПОТОМУ ЧТО ДИЕТОЛОГ СКАЗАЛА. Так вот, есть такой показатель: гликемический индекс продуктов питания. Гликемический индекс — это относительный показатель, указывающий на скорость, с которой продукты питания повышают […]