Заборонені продукти при гіпотиреозі: що варто уникати

Гіпотиреоз — це стан, при якому щитовидна залоза не виробляє достатньо гормонів, що може впливати на обмін речовин і загальний стан здоров’я. Харчування відіграє важливу роль у підтримці здоров’я при гіпотиреозі, і деякі продукти можуть погіршити симптоми. У цій статті ми розглянемо, які продукти варто уникати, щоб полегшити стан при гіпотиреозі.

Соєві продукти

Вплив на гормони

Соєві продукти містять фітоестрогени, які можуть впливати на рівень гормонів в організмі. Як показує дослідження (Domínguez-López et al., Nutrients, 2020), фітоестрогени можуть знижувати активність щитовидної залози. Це особливо важливо для людей з гіпотиреозом, оскільки їхня залоза вже не виробляє достатньо гормонів. Фітоестрогени можуть конкурувати з ендогенними естрогенами, що може призводити до зниження рівня тиреоїдних гормонів.

Заміна соєвих продуктів

Якщо ви споживаєте багато соєвих продуктів, варто розглянути альтернативи, такі як мигдальне або кокосове молоко. Ці продукти не містять фітоестрогенів і можуть бути безпечнішими для щитовидної залози. Крім того, зверніть увагу на інші джерела білка, такі як куряче м’ясо, риба або бобові, які не мають негативного впливу на щитовидну залозу. Важливо також враховувати, що соєві продукти можуть бути прихованими у багатьох готових продуктах, тому перевіряйте етикетки.

Соєві добавки

Окрім продуктів, важливо уникати соєвих добавок, які можуть бути присутніми у деяких харчових продуктах і добавках. Перевіряйте етикетки продуктів, щоб уникнути непотрібного споживання сої. Це може бути особливо важливо для тих, хто вживає багато перероблених продуктів, де соя часто використовується як інгредієнт. Замість цього обирайте продукти з натуральними інгредієнтами, які не містять соєвих домішок.

Продукти з високим вмістом йоду

Надлишок йоду

Хоча йод необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, його надлишок може бути шкідливим. Деякі морепродукти, такі як морська капуста, містять високі дози йоду. Надмірне споживання йоду може погіршити симптоми гіпотиреозу. Це пов’язано з тим, що надлишок йоду може викликати зворотний ефект, приводячи до зниження вироблення гормонів. Важливо дотримуватися рекомендованих норм споживання йоду, щоб уникнути цих проблем.

Контроль споживання йоду

Важливо контролювати споживання йоду, особливо якщо ви приймаєте добавки з йодом. Консультація з дієтологом допоможе визначити оптимальну кількість йоду у вашій дієті. Замість морської капусти обирайте інші джерела йоду, такі як риба, але в помірних кількостях. Це допоможе уникнути небажаних наслідків для щитовидної залози. Також важливо враховувати йод з інших джерел, таких як йодована сіль.

Інші джерела йоду

Зверніть увагу на йодовану сіль, яка може бути додатковим джерелом йоду у вашому раціоні. Використовуйте її обережно, щоб уникнути надлишку йоду. Також важливо враховувати йод, що міститься в інших продуктах, таких як молочні продукти та яйця, і регулювати їх споживання відповідно до рекомендацій лікаря. Це допоможе підтримувати оптимальний рівень йоду в організмі.

Заборонені продукти з глютеном

Глютен та аутоімунні захворювання

Глютен може бути проблемою для людей з гіпотиреозом, особливо якщо він викликаний аутоімунним захворюванням, таким як хвороба Хашимото. Глютен може викликати запальні процеси, які погіршують функцію щитовидної залози. Це може призводити до підвищення антитіл у крові, що ще більше ускладнює контроль за станом. Важливо розуміти, що навіть невеликі дози глютену можуть викликати реакцію у чутливих людей.

Безглютенова дієта

Перехід на безглютенову дієту може допомогти зменшити запалення і полегшити симптоми. Варто уникати продуктів з пшениці, жита та ячменю, замінюючи їх на безглютенові альтернативи, такі як рис, кукурудза та гречка. Також зверніть увагу на безглютенові продукти, які можуть бути збагачені вітамінами і мінералами, необхідними для підтримки здоров’я. Це може включати безглютеновий хліб, макарони та інші продукти.

Ризики прихованого глютену

Будьте обережні з готовими продуктами, які можуть містити прихований глютен. Завжди перевіряйте етикетки і обирайте продукти з маркуванням “без глютену”. Це допоможе уникнути випадкового споживання глютену і зменшити ризик загострення симптомів. Також враховуйте можливість перехресного забруднення в ресторанах або приготуванні їжі вдома.

Капустяні овочі

Гойтрогенні речовини

Капустяні овочі, такі як броколі, цвітна капуста та брюссельська капуста, містять гойтрогенні речовини, які можуть заважати виробленню гормонів щитовидної залози. Це може бути проблемою для людей з гіпотиреозом. Гойтрогени можуть блокувати засвоєння йоду, що є критично важливим для вироблення тиреоїдних гормонів. Важливо знати, що гойтрогенні речовини можуть бути зруйновані при термічній обробці.

Приготування овочів

Щоб зменшити вплив гойтрогенних речовин, рекомендується готувати овочі на пару або варити їх. Це допоможе знизити рівень цих речовин і зменшити їхній вплив на щитовидну залозу. Окрім того, намагайтеся не вживати великі порції таких овочів у сирому вигляді. Готуючи овочі, комбінуйте їх з іншими продуктами, багатими на йод, щоб компенсувати можливий дефіцит.

Інші овочі

Замість капустяних овочів, обирайте інші овочі, такі як морква, солодкий перець або шпинат, які не містять гойтрогенних речовин і є корисними для здоров’я. Ці овочі багаті на вітаміни та антиоксиданти, що підтримують загальний стан організму. Включення різноманітних овочів у раціон допоможе забезпечити організм необхідними поживними речовинами.

Жирні продукти

Вплив на обмін речовин

Жирні продукти, особливо насичені жири, можуть уповільнювати обмін речовин, що є проблемою для людей з гіпотиреозом. Як показує дослідження (Zhang et al., American journal of physiology, 2019), високий вміст жирів може знижувати рівень тиреоглобуліну, що впливає на функцію щитовидної залози. Насичені жири можуть також сприяти розвитку ожиріння, яке є додатковим фактором ризику для гіпотиреозу.

Заміна жирних продуктів

Замість насичених жирів обирайте здорові жири, такі як оливкова олія, авокадо та горіхи. Ці продукти підтримують здоровий обмін речовин і не погіршують функцію щитовидної залози. Також варто обмежити вживання фастфуду та продуктів, що містять трансжири. Замість цього вживайте продукти, багаті на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця і загальний обмін речовин.

Планування харчування

Плануйте своє харчування так, щоб включати більше продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця і загальний обмін речовин. Це може включати рибу, таку як лосось чи скумбрія, а також лляну олію та чіа. Включення цих продуктів у раціон допоможе підтримати здоровий рівень гормонів і загальний стан організму.

Алкоголь

Вплив на гормони

Алкоголь може впливати на рівень гормонів і функцію щитовидної залози. Він може знижувати рівень тиреоїдних гормонів, що погіршує симптоми гіпотиреозу. Це відбувається через вплив алкоголю на печінку, яка відіграє важливу роль у метаболізмі гормонів. Алкоголь також може впливати на рівень цукру в крові, що може ускладнити контроль за вагою.

Обмеження алкоголю

Рекомендується обмежити споживання алкоголю або повністю відмовитися від нього, щоб підтримати здоров’я щитовидної залози. Це допоможе зменшити ризик погіршення симптомів і підтримати загальний стан здоров’я. Якщо ви все ж вирішите вживати алкоголь, робіть це в помірних кількостях. Важливо також враховувати, що алкоголь може взаємодіяти з ліками, які ви приймаєте для лікування гіпотиреозу.

Альтернативи алкоголю

Замість алкогольних напоїв обирайте натуральні соки, трав’яні чаї або воду з лимоном, які не мають негативного впливу на щитовидну залозу. Ці напої не тільки безпечні, але й можуть бути корисними для загального стану здоров’я. Вони допоможуть підтримати гідратацію організму і забезпечити його необхідними вітамінами та мінералами.

Наукові джерела

Читайте також

Забезпечення правильного харчування може суттєво вплинути на стан здоров’я при гіпотиреозі. Уникаючи продуктів, які можуть погіршити симптоми, ви допоможете своєму організму краще функціонувати. Якщо у вас є питання або ви хочете отримати індивідуальну програму харчування, запишіться на консультацію до дієтолога.

Часті запитання

Чому соєві продукти шкідливі при гіпотиреозі?

Соєві продукти містять фітоестрогени, які можуть знижувати активність щитовидної залози, що є проблемою для людей з гіпотиреозом.

Як впливає надлишок йоду на гіпотиреоз?

Надлишок йоду може погіршити симптоми гіпотиреозу, викликаючи зниження вироблення гормонів щитовидної залози.

Чи потрібно уникати глютену при гіпотиреозі?

Глютен може викликати запальні процеси, які погіршують функцію щитовидної залози, особливо при аутоімунних захворюваннях.

Який вплив мають жирні продукти на гіпотиреоз?

Жирні продукти можуть уповільнювати обмін речовин і знижувати рівень тиреоглобуліну, що негативно впливає на щитовидну залозу.

Автор статті: Ольга Безугла — кандидатка медичних наук, клінічний дієтолог та експертка у сфері метаболічного здоров’я та клінічного харчування. Постдокторантура — DIfE (Deutsches Institut für Ernährungsforschung), Потсдам, Німеччина. Детальніше про лікаря