Харчування при серцево-судинних захворюваннях: які продукти корисні для серця та судин
Серцево-судинні захворювання — одна з провідних причин смертності у світі. Проте багато з них можна попередити або полегшити, змінивши спосіб життя та звернувши особливу увагу на харчування. Збалансований раціон допомагає знизити ризики інфаркту, інсульту, гіпертонії та інших проблем із серцем. Розглянемо, які продукти варто додати до щоденного меню, а від яких краще відмовитися.
Як харчування впливає на здоров’я серця
Те, що ми їмо, має безпосередній вплив на серцево-судинну систему. Продукти, багаті на корисні жири, клітковину, вітаміни та антиоксиданти, сприяють нормалізації рівня холестерину, тиску та підтримують еластичність судин. Натомість надлишок солі, цукру та насичених жирів призводить до атеросклерозу, підвищення артеріального тиску та розвитку ішемічної хвороби серця.
Основні принципи корисного для серця харчування:
✅ Різноманітність продуктів – включайте в раціон овочі, фрукти, цільнозернові продукти, рибу, горіхи та олії холодного віджиму.
✅ Обмеження солі та цукру – допоможе знизити ризик гіпертонії.
✅ Контроль споживання жирів – віддавайте перевагу ненасиченим жирам і уникайте трансжирів.
✅ Достатнє споживання клітковини – підтримує нормальний рівень холестерину.
✅ Помірність у розмірах порцій – уникайте переїдання, щоб не перевантажувати серце.
Продукти, що допомагають знизити рівень холестерину:
🫐 Ягоди та фрукти – чорниця, малина, гранат багаті на антиоксиданти, що захищають судини.
🥬 Овочі та зелень – шпинат, броколі та помідори покращують кровообіг.
🌾 Цільнозернові продукти – вівсянка, гречка та кіноа знижують рівень “поганого” холестерину.
🐟 Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини) – багата на омега-3 жирні кислоти, які зміцнюють серце.
🥑 Авокадо та горіхи – джерела корисних жирів, які знижують ризик утворення холестеринових бляшок.
Чому важливо контролювати споживання солі та цукру
✅ Сіль: Надлишок солі утримує воду в організмі, підвищує артеріальний тиск та навантаження на серце. Рекомендована норма – не більше 5 г на добу (приблизно 1 чайна ложка з урахуванням прихованої солі в продуктах).
✅ Цукор: Надлишок цукру сприяє розвитку ожиріння, інсулінорезистентності та діабету, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Варто обмежити вживання солодких напоїв, кондитерських виробів та фастфуду.
Жири: які корисні, а які варто виключити
✅ Корисні жири (ненасичені):
- Омега-3: лосось, оселедець, волоські горіхи, льняна олія
- Омега-9: оливкова олія, авокадо, мигдаль
🚫 Шкідливі жири (насичені та трансжири):
- Жирне м’ясо, ковбаси, фастфуд, маргарин, кондитерські жири.
Такі жири підвищують рівень “поганого” холестерину та сприяють утворенню атеросклеротичних бляшок.
Вітаміни та мікроелементи для зміцнення серцево-судинної системи:
💙 Калій – регулює тиск та підтримує серцевий ритм. Джерела: банани, картопля, апельсини.
💙 Магній – запобігає судомам та підтримує роботу серця. Джерела: горіхи, шпинат, насіння.
💙 Вітамін С – зміцнює судини. Джерела: цитрусові, ківі, перець.
💙 Коензим Q10 – важливий для енергетичного обміну серця. Джерела: жирна риба, цільнозернові продукти.
Чи варто відмовлятися від кави та алкоголю
☕ Кава: Помірне споживання (до 2 чашок на день) може бути корисним завдяки антиоксидантам. Але слід уникати кави з великою кількістю цукру та вершків.
🍷 Алкоголь: Невелика кількість червоного вина (до 150 мл на день) може позитивно впливати на серце завдяки поліфенолам. Проте надмірне споживання шкодить судинам і підвищує ризик гіпертонії.
Коли необхідна консультація дієтолога
Звернутися до фахівця варто, якщо:
- Ви маєте діагностовані серцево-судинні захворювання та потребуєте індивідуального плану харчування.
- Потрібно скинути або набрати вагу без шкоди для серця.
- Ви приймаєте медикаменти, що потребують корекції раціону.
👉 Якщо вас цікавить детальна програма харчування з урахуванням вашого стану здоров’я, ознайомтеся з рекомендаціями дієтологів Центру клінічної дієтології лікаря Безуглої залишивши заявку на консультацію за посиланням.