Інсуліновий індекс
«Я ж не їм цукор! Чому я не худну ????? » Відповідь проста, крім глікемічного індексу (про який я писала в попередньому пості) важливо враховувати ще інсуліновий індекс (ІІ) – це здатність продукту підвищувати рівень інсуліну крові. Самі по собі періодичні скачки інсуліну крові не шкідливі, погано коли інсулін постійно підвищений або постійно скаче (це […]
Глікемічний індекс
Коли ми намагаємося розібрати той чи інший продукт (фрукт, наприклад) ми часто стикаємося з питанням: чи не солодкий цей продукт. Тут найкраще керуватися фактами, а не просто БО ДІЄТОЛОГ СКАЗАЛА. Так ось, є такий показник: глікемічний індекс продуктів харчування. Глікемічний індекс – це відносний показник, який вказує на швидкість, з якою продукти харчування підвищують вміст […]